On était beaucoup donc j'ai du faire deux fournées, ce qui m'a donné plus de 50 cookies!
- 150g de farine
- 100g de fromage râpé
- 50g d'huile olive
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 30g d'olives noires
- 30g de chorizo
- 2 cc d' herbes de Provence séchées
- poivre, sel
- Coupez les olives (et dénoyautés les si elles ne le sont pas déjà) et le chorizo en petits bouts.
- Préchauffez le four à 200°.
- Mélangez la farine, la levure, les herbes avec une pincée de sel et de poivre.
- Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
- Ajoutez l'huile d'olive et les œufs puis mélangez.
- Ajoutez enfin les olives et le chorizo puis mélangez.
- Placez du papier cuisson sur une plaque de cuisson. Avec une petite cuillère faites de petites boules de pâte et espacez les bien sur la plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 10mn.
Vous pouvez aussi faire ces cookies avec des dés de jambon, des lardons, des noix ou différents fromages... Toutes les garnitures sont possibles!
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