Cookies légers et faciles banane-flocons d'avoine

Au marché ce week-end, j'ai acheté 3kilos de banane, pour 1€!!! Comme je mange généralement une banane pour le petit déjeuner je n'y ai pas résisté!
Par contre je dois trouver des idées de recettes pour écouler tout ce stock... C'est comme ça que j'ai trouvé cette recette de cookies facile et rapide, parfaits pour le petit déjeuner!

Pour une douzaine de cookies:
- 1 verre de flocons d'avoine (verre de 25cl, comme un verre à moutarde)
- 2 bananes bien mûres
Et c'est tout! 
Mais vous pouvez ajouter d'autres ingrédients pour donner plus de goût à vos cookies, par exemple:
- 50g de pépites de chocolat
- 2 cs de miel
- 2 cc de cannelle
- 50 g de raisins
Et plein d'autres choses...

• Écrasez vos bananes dans une assiette creuse avec une fourchette et ajoutez vos "parfums" si envie.

• Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien pendant 2/3mn.

• Préchauffez le four à 180°.

• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des tas de pâte avec une cuillère à soupe et enfournez 15mn. Comme ces cookies ne gonflent pas vous n'avez pas besoin de laisser beaucoup d'espace entre chaque.

Laissez refroidir avant de déguster.
J'en fais une fournée et j'ai des petits déjeuners prêts à emporter! Chaque cookie vaut environ 40 kcal nature et un peu plus de 60 kcal avec des pépites de chocolat!

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Soupe de branches d'épinard

Le week-end dernier j'ai acheté une grosse botte d'épinards bio en branche au marché. Après avoir cuisiné les feuilles d'épinards, il me restait un gros tas de branches que je n'avais pas envie de jeter.
C'est toujours dommage de jeter des morceaux de légumes qui peuvent servir... C'est pourquoi j'ai décidé de faire une petite soupe!

Pour un bol de soupe:
- Les branches d'épinards d'une botte
- 2 pommes de terre
- Sel, poivre
- 25cl  de bouillon (de légumes, volaille...)

• Faire cuire les pommes de terre et les branches d'épinard à la vapeur pour 20/30mn environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres.

• Dans une casserole, mettre les légumes et ajouter 25cl de bouillon et chauffer quelques minutes.

• Mixer le tout avec une girafe ou dans un bol mixeur.

• Assaisonner avant de servir. Vous pouvez également ajouter un peu de crème liquide.

Bon appétit!

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La pizza-tortilla au thon

Il y a quelques jour j'ai acheté des tortillas de blé au supermarché et j'avais vraiment envie de les utiliser autrement qu'en wrap ou garnies à la mexicaine.
Donc... Une pizza-tortilla! Yay!
Bien sûr vous pouvez y mettre ce que vous voulez!
 

Pour 1 personne:
- 1 tortilla de blé
- 3 cc de pâte de tomate (ou concentré de tomates)
- 2 cs de parmesan (ou un peu de mozzarella)
Garniture (au choix, vous pouvez mettre ce que vous voulez):
- 4 champignons de Paris
- 60g de courgette
- 40g de thon en boite égoutté
- 1 cc de sauce piquante (Sriracha pour moi)
- 1 poignée de jeunes pousses d'épinard

• Coupez les champignons et les courgettes en rondelles assez fines et faites les cuire à la poêle environ 10mn avec une pincée de sel.

• Repartissez la pâte de tomate et la sauce piquante sur la tortilla et émiettez le thon par dessus.

• Repartissez les champignons et les courgettes sur la tortilla, puis ajoutez le parmesan en répartissant bien.

• Placez la tortilla, sur une grille au four à 200° pour environ 10mn puis au grill pour 5mn environ (selon la puissance de votre four).

• Sortez la tortilla du four et répartissez les épinards par dessus.

Bon appétit!

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Cookies salés chorizo et olives noires

 Pour une soirée entre amis j'ai décidé de faire un petit quelque chose à grignoter qui change un peu de ce que l'on a l'habitude de manger.
On était beaucoup donc j'ai du faire deux fournées, ce qui m'a donné plus de 50 cookies!

Pour environ 25 cookies:
- 150g de farine
- 100g de fromage râpé
- 50g d'huile olive
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 30g d'olives noires
- 30g de chorizo
- 2 cc d' herbes de Provence séchées
- poivre, sel

• Coupez les olives (et dénoyautés les si elles ne le sont pas déjà) et le chorizo en petits bouts.

• Préchauffez le four à 200°.

• Mélangez la farine, la levure, les herbes avec une pincée de sel et de poivre.

• Ajoutez le fromage râpé et mélangez.

• Ajoutez l'huile d'olive et les œufs puis mélangez.

• Ajoutez enfin les olives et le chorizo puis mélangez.

• Placez du papier cuisson sur une plaque de cuisson. Avec une petite cuillère faites de petites boules de pâte et espacez les bien sur la plaque de cuisson.

• Enfournez pendant 10mn.

Ces cookies sont vraiment très légers et super bons!!
Vous pouvez aussi faire ces cookies avec des dés de jambon, des lardons, des noix ou différents fromages... Toutes les garnitures sont possibles!

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